Islamin ruokasäännöt
Ruoka on yksi niistä ongelmista, joita muslimit kohtaavat Suomessa
tai muissa ei-islamilaisissa maissa. Islam kieltää ihmistä syömästä
ruokaa, joka on valmistettu verestä, sianlihasta, eläinten lihasta,
jotka ovat kuolleet muuten kuin teurastamalla ja petoeläinten lihasta.
Sianlihan välttäminen tarkoittaa muutakin, kuin että ei syö makkaraa,
läskiä, kinkkua, porsaankyljyksiä, sylttyä, maksapasteijaa jne.
Monet rasvat ja öljyt sisältävät sianlihaa - esim. jotkin margariinit.
Valmiina ostettavat leivät, kakut ja keksit sekä monet makeiset
voivat sisältää sianosista keitettyä liivatetta. Useimmat suomalaiset
elintarvikepakkaukset on varustettu tuoteselosteilla, joissa on
lueteltu tuotteen sisältämät ainesosat. Juutalaisten ja kristittyjen
ruoat ovat sallittuja muslimeille, kunhan ne eivät sisällä kiellettyjä
aineita, kuten sikaa tai verta. Onko eläin kuollut sähköiskuun tai
nuijalla lyöntiin, onko se teurastettu yhdessä sikojen kanssa tai
pakattu myöhemmin epäpuhtaiden ruoka-aineiden sekaan? Syötettiinkö
eläimelle raatoja? Silloin se ei ole sallittua ravintoa. Joissakin
tapauksissa voivat muutoin "viattomat" ruokatarvikkeet sisältää
sianrasvaa tai siitä valmistettuja lisäaineita. Joskus voi myös
olla vaikeaa selvittää jonkin lisäaineen alkuperä ja siksi on varminta
käyttää ainoastaan puhtaita raaka-aineita ruoanvalmistuksessa, paistamisessa
jne.
Sianliha Lue Lisää >>
Islam kieltää sianlihan syömisen ja tärkein syy tähän on uskonnollinen,
sillä muslimin tulee totella Jumalan käskyjä ja pidättäytyä siitä,
minkä Hän on kieltänyt, mm. sianlihan ja veren nauttimisesta.
Se tieteellinen syy, jonka tutkijatkin ovat osoittaneet, on että
sioissa loisii vaarallisia matoja. Eräs pahimmista on mato, joka
suolistoon jouduttuaan jatkaa elämänkaartaan isäntänsä kehossa,
kuljettaen muniaan verenkierron mukana ja leviten kehon eri elimiin.
Sitten mato koteloituu noin pavun suuruiseksi koteloksi. Jos tämä
tapahtuu aivoissa, tulee ihminen hulluksi ja jos silmässä, tulee
ihminen sokeaksi. Jos mato pääsee sydämeen, tämä johtaa heikkouteen
ja veritulppaan. Matoon eivät tehoa tavanomaiset lääkkeet, koska
se on suojautunut koteloonsa. Sianlihan kypsentämisaika on lyhyt
eikä riitä tappamaan loisia. Porsaanlihan kolesterolipitoisuus
on yli kymmenen kertaa naudanlihan vastaavaa korkeampi ja normaalimäärän
ylittävä kolesteroli kerääntyy verisuoniin, aiheuttaen verenpaineen
nousua ja verisuonten kalkkeutumista. Tästä syystä angina pectoris
ja verisuonten kalkkeutuminen on viisi kertaa yleisempää Euroopassa
kuin muslimimaailmassa.
Äskettäin on saatu selville, että influenssavirus voi tarttua
suoraan sioista ja epäsuorasti esim. makkarasta, joka sisältää
sian keuhkoa. Eräs ruotsalainen iholääkäri kertoo, että hän on
jo vuosia sitten havainnut, kuinka aknesta, astmasta, allergisesta
nuhasta, suuoireista ja tietyntyyppisestä hiustenlähdöstä kärsivien
potilaiden tila on huomattavasti parantunut, kun he, muun hoidon
ohessa, ovat lopettaneet sianlihan nauttimisen. Porsaanliha sisältää
rikkipitoisia aineita ja histamiinia, jotka voivat aiheuttaa ihoärsytystä.
Tiedetään reaktiosta, jota kutsutaan autoimmuniteetiksi, ja se
tarkoittaa, että kehon solut alkavat aktivoitua torjumaan sekä
vieraita että omia kudoksia. Erään teorian mukaan sianliha voi
olla kemiallisesti sukua ihmisen kudosten kanssa, mikä voisi johtaa
sellaiseen reaktioon, eli että jotkin henkilöt tahtovat "työntää
pois" vieraan aineen. Esimerkkinä autoimmuunisairauksista voidaan
mainita kilpirauhasen tulehdus, nivelreumatismi ja nuoren iän
diabetes. Kanadalaiset lääkärit ovat englantilaisessa lääketieteellisessä
lehdessä "The Lancet" julkaisseet artikkelin, joka osoittaa selvän
yhteyden suuren sianlihan kulutuksen ja tietyn maksasairauden
välillä. Sianrasva vaikeuttaa ruuansulatusta ja lisää riskiä saada
angina pectoris ja kalkkeutuneet verisuonet. Se sisältää suuren
määrän monimutkaisia rasvahappoja ja on pantu merkille, että sianrasvaa
nautittaessa se muuttuu eriskummalliseksi aineeksi, joka rakenteeltaan
ei sovi yhteen ihmisen rasvojen kanssa, mikä johtaa häiriöihin
aineenvaihdunnassa ja kolesterin kierrossa. Tästä voi aiheutua
monenlaisia vakavia sairauksia. Nobelin palkinnon saaja, professori
Damm Kööpenhaminan yliopistosta on päätellyt, että juuri sianrasva
on ratkaiseva syy sappikivien syntyyn, ja tutkimus onnistuu jatkuvasti
tuomaan uusia todisteita sianlihan ja -rasvan haitallisuudesta.
Alkoholi ja muut huumeet:
Alkoholikielto on islamissa ehdoton ja se käsittää myös kiellon
valmistaa, kuljettaa, käsitellä ja myydä alkoholipitoisia juomia,
sekä kiellon osallistua tilaisuuksiin, joissa tarjoillaan alkoholia.
Alkoholia sisältävät lääkkeet ovat sallittuja vain, jos vastaavaa
alkoholitonta lääkettä ei ole. Kaikki mikä sumentaa aisteja ja
ajattelukykyä on haram (kielletty), ja tämä sääntö pätee tietysti
myös huumeisiin, kuten esim. marihuana, kokaiini, oopiumi ym.
Niiden kaikenlainen käyttö, kuten alkoholinkin, on kiellettyä.
|
YHTEYSTIEDOT
